奶油打过了变豆腐渣了。然后隔水加热再打发,还是过了。又加热恢复,放冰...

发布网友发布时间：2024-02-29 21:00

共2个回答

热心网友时间：2024-03-02 12:51

打发过头的淡奶油会出现油水分离，如果油水分离了，你可以加入约2大勺的全脂奶粉，然后用手动打蛋器搅拌一下，可能可以恢复到正常的状态。这样的奶油做慕斯蛋糕、冰淇淋都可以，不过用来涂抹、裱花的话可能就不太适宜了。

热心网友时间：2024-03-02 12:52

你很有勇气，继续打发！！

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