淹洋姜上边有一层绿东西还能吃吗?

正常的，不用担心啊 鬼子姜在我们老家叫做“洋姜”，春末初夏的时候冒芽，夏天放暑假时就能长到一个人多高开着鲜艳的黄花。到初秋的时候几个小伙伴就会相约去田边挖洋姜回家让妈妈给腌了吃。记忆中的腌洋姜是整块腌的，多多的酱油和适量的白糖陈醋，再加一点点盐，放到坛子里密封放在阴凉的角落等着...

洋姜发绿还能吃吗 不能吃。正常情况下，洋姜的颜色其表皮是黄色和红色，而切开后果肉呈黄色或白色，如果洋姜带有绿色的，可能是感染了霉菌的表现，这种洋姜就不能吃了，食用有危害健康的风险。洋姜发绿怎么处理 尽快扔掉。发绿的洋姜虽然只是肉眼看到的一小部分，但因霉菌感染后，其繁殖速度非常快，可能导...

一、洋姜发绿的原因及是否可食用 新鲜的洋姜外皮一般是黄色和红色，切开后果肉呈黄色或白色，一般不会出现发绿的情况。如果洋姜出现发绿，很可能是因为感染了霉菌，出现了变质。这种洋姜可能伴有气味、质地的改变，一旦出现这种情况，不建议再继续食用。二、如何处理发绿的洋姜 发绿的洋姜即使只有小部分肉眼可...

1 洋姜发绿了还能吃吗 不建议再吃。新鲜的洋姜外皮一般是黄色和红色，切开之后果肉也会呈黄色或者是白色，一般不会有发绿切开。如果洋姜有出现发绿情况的话，很可能是因为感染了霉菌，从而出现了变质的情况，这种发绿的洋姜往往会伴有气味、质地的改变，一旦洋姜出现这种情况也不建议再继续食用，因为...

腌制洋姜霉了肯定不能再吃了，容易对身体产生破坏，引起腹泻腹痛情况。生姜是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鲜根茎，高40~100cm。品种有:青州竹根姜山农一号生姜青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)...

不可以吃。洋姜表面出现发霉，说明霉菌已经渗透到洋姜内部。洋姜表面出现发霉，会产生霉菌和黄樟素，霉菌会通过洋姜表面渗透到洋姜内部，霉菌会有非常强的致癌性，黄樟素会损伤人体的肝脏，从而使人体出现肝功能损害。

可以 腌洋姜 腌洋姜，是昆明地区城乡广大群众爱腌制的一个咸菜品种，价廉物美的佐餐佳品。腌制该品种的生洋姜，以晴天采挖、块子肥大、破损少不霉不烂的为好。每100千克晒干削去老把、洗净晾干水分后的净洋姜，用9千克盐、5千克上红糖、1千克辣子面、500克八角面。如有玫瑰糖，加适量则味更美。制作...

1、可以啊，洋姜我家里都拿来腌咸菜，不像生姜那么刺激；不会的因为蔬菜腌制后，5~8个小时亚硝酸盐含量最高，越往后含量越低，半年后含量更低，达不到致癌的含量；虽然生吃不好吃，农村很多地方的人也都不待见这种食材，但是我每次回家，还是会稍微的带上一点，不管是拿回来腌制着吃，还是做成咸菜...

洋姜腌酸及不能吃的原因:1、洋姜在腌制装瓶过程中进入其它菌种，发生变质，而变质的烂姜有霉，不能食用;2、洋姜在腌制时盐量放太少或者进入了生水，会导致洋姜腐烂变酸，腐烂的洋姜会损害人体肝脏，不能食用;3、洋姜腌制过程中温度过高，阳光直射，会导致洋姜腐烂变味。

3 如何保存洋姜不发芽 腌制保存 洋姜腌制之后，其活性已经失去了，不会在发出新芽；并且腌菜中盐含量比价高，细菌不易滋生，可以尝试产时间保存。晒干保存 洋姜因为淀粉含量很高，是可以晒干保存的，食用之前稍微泡一下水就和好吃了，这样保存的洋姜，含水量低也不会发芽。冷冻保存 洋姜芽...