炸糖糕怎么做最简单的

发布网友发布时间：2022-05-05 00:07

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热心网友时间：2022-06-27 13:39

步骤
1.准备好所有的食材。
2.90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。
3.取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火。
4.把200克面粉慢慢加入开水中。
5.一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火。
6.烫面团取出后稍微冷凉，加入少许泡打粉揉成光滑的面团。
7.面团分成50克左右的小面团滚圆。
8.取一份面团按扁，包入一勺白糖馅。
9.封口捏紧收圆。
10.封口朝下按扁成为小饼。
11.餐盘底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油。
12.盖上保鲜膜静置30分钟。
13.锅中油烧制5成热放入糖糕生坯。
14.中火慢慢炸至。
15.糖糕外皮金黄捞出即可。

热心网友时间：2022-06-27 13:39

木落山空天远大，送飞鸿

热心网友时间：2022-06-27 13:40

用料

主料

面粉适量

调料

色拉油

适量

白糖

适量

红糖

适量

白芝麻

适量

炸糖糕的做法

1.面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈

2.盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油

3.让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放哈

4.拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子

5.取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁

6.捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可

后面的这几个还是第一锅炸出来的红糖馅的，感觉皮有点硬，老公在油锅边看着炸的，感觉火也有点大了，我包的也不好，好多都漏糖了，所以看到糖糕外皮上好多黑点，我后来又添加了些开水重新和了面，白糖馅的就软和多了哦。