莲子鱼头汤怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-05 00:04

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热心网友时间：2022-06-27 12:58

莲子鱼头汤的做法
1.莲子泡好，鱼头洗净，从中间劈开成两半。
2.锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄
3.将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，放莲子，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色
4.将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可

热心网友时间：2022-06-27 12:58

鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美，配上爽脆的萝卜丝，真是温暖人心。主料：鲫鱼1条、萝卜半个辅料：大葱1节、姜3片、香菜少许步骤：1.准备原料。2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。3.锅里放油

热心网友时间：2022-06-27 12:59

付费内容限时免费查看回答食材：鱼头一个，莲子适量，食用油适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，豆腐适量。

做法：

1.莲子泡好，鱼头洗净，从中间劈开成两半；

2.锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄；

3.将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆；

4.放入莲子，倒入4碗热水，以没过鱼头为宜；

5.加盖大火煮至沸腾；

6.改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色；

7.将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右；

8.调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可出锅。