莲子鱼怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-05-05 00:04

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热心网友时间：2022-06-27 12:58

桂圆、莲子煲鸡蛋糖水，水煮鸡蛋2个待用，莲子洗干净放入锅中，加入适量的水煮1小时左右，放入水煮鸡蛋、桂圆、冰糖10分钟出锅。

热心网友时间：2022-06-27 12:58

付费内容限时免费查看回答食材：鱼头一个，莲子适量，食用油适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，豆腐适量。

做法：

1.莲子泡好，鱼头洗净，从中间劈开成两半；

2.锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄；

3.将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆；

4.放入莲子，倒入4碗热水，以没过鱼头为宜；

5.加盖大火煮至沸腾；

6.改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色；

7.将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右；

8.调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可出锅。