发布网友 发布时间:2022-05-05 04:12
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热心网友 时间:2022-06-29 06:28
主料
米饭
245g
鸡蛋
3个
西葫芦
50g
胡萝卜
30g
面粉
50g
清水
60g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.米饭放在小盆里;(如果结块了就把米饭先按散开;)
2.放三个鸡蛋;
3.擦一些西葫芦丝进去,不需要太多;
4.再擦一些胡萝卜丝,又营养又好看;
5.搅拌均匀后再放些面粉(放面粉主要是为了做饼的时候好成形,没有面粉会比较散,不好成形);
6.加水,和适量的盐一起搅拌成糊;
7.稍稍能够流动即可,不要太称,也不能太稠了;
8.平底锅上火,放少许油,中小火,舀一勺糊糊放进锅里,用勺底在面糊上转圈,使面糊摊开成饼;
9.饼成形成,一面煎好再翻面煎另一面,两面煎熟即可;不过我觉得两面煎的焦黄一点有点米饭锅巴的香脆口感更好些,可以再翻面两次多煎一会儿。但要注意别煎糊了哦。
10.煎好的饼两面发黄,取出就可以直接食用,我为了好看还切了一下;
11.闺女很喜欢这样一小块的饼,拿起来就吃,因为有米饭,煎好之后的早餐饼不仅有西葫芦和胡萝卜的清香,还有米饭锅巴的香脆口感,再加上里面有鸡蛋调味,味道好极了