文昌《全家福》菜怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-05 01:24

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热心网友时间：2022-06-28 04:43

主料：熟鸡肉、熟火腿　　辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤　　调料：盐、料酒、鸡精、食用油　　做法：　　1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；　　2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。　　特点：配料齐全，色彩鲜色，原汁原味，鲜美可口。

热心网友时间：2022-06-28 04:43

把所有的菜切成片状或者丝状先加油热后放拍好的蒜然后把菜倒进去翻炒菜差不多熟的时候加点水（有些酒店会放稀释的淀粉水）放盐味精和糖（看个人口味）再翻炒几下就可以出锅咯

这个菜基本上是按季节来的，什么季节有什么菜就用什么菜，常见的就是猪肉猪肚红萝卜青瓜香菇芹菜鱿鱼鲜虾（也有用虾米的）腊肠腐竹黑木耳

而且在文昌不同的地方加的东西也不大一样，比如说在会文那边的人做这道菜一定会放切成段的新鲜螃蟹