酸萝卜的制法

发布网友发布时间：2022-05-05 01:00

共3个回答

热心网友时间：2022-06-28 01:14

原料：
白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲
姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐
做法：
红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；
把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/760134.htm

热心网友时间：2022-06-28 01:15

按两斤水一斤冰糖（只有它萝卜才清甜）的比例烧开，晾凉后按一斤水一斤食用白醋的比例加入白醋。
萝卜要去皮，对剖，斜切四刀（不要切断），第五刀断。每片厚度少于2毫米。用适量盐腌15分钟，用干净清水漂洗沥干，置于容器中，倒入上述液体腌三小时即可。

热心网友时间：2022-06-28 01:15

当然要放盐了要不怎么腌呀然后密封半个月就会酸了喜欢吃更酸的要一个月