笋干怎么一煮就烂

发布网友发布时间：2022-05-05 01:18

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 03:41

放两个山楂一起炖就烂了。
笋干在酸性环境中容易烂。笋干泡发最好用米浭水，或者开水，小的笋泡一天就很烂了，冬笋尖、冬笋片之类的泡个两天也差不多了，如果要快点就用文火煮一下，泡发的更快！泡发之后，只要笋干是嫩的，就很容易煮烂了，而且烧菜味道鲜美，

热心网友时间：2022-06-28 03:42

以强酸或强碱腐蚀笋干的纤维，漂水后在晒干。这类笋干以后别买了。

热心网友时间：2022-06-28 03:42

付费内容限时免费查看回答笋干的泡发方法分为两种：熏笋干的泡发方法和晒笋干的泡发方法。

熏笋干的泡发方法为在锅中倒入开水煮沸，放入熏笋干，盖上锅盖，中小火煮1小时。将煮后的熏笋干捞出放入清水中，浸泡两天，之后取出笋干切片或切丝，再放入温水中浸泡半天即可。

晒笋干的泡发方法为，在锅中倒入开水煮沸，将笋干倒入锅中，盖上锅盖。将笋干取出再切片或切丝，最后放入温水中浸泡半天即可。

热心网友时间：2022-06-28 03:43

煮完了放到凉水里面过一下可能会好点

不然就是买的笋不好

热心网友时间：2022-06-28 03:43

用硫磺熏过的.加工时间短.