咖喱怎么做怎样的做法
发布网友
发布时间：2022-05-05 06:12
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 10:00
做法
1.土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用。
2.把煮熟的土豆去皮，切成不规则的方块；瘦肉切丁，红萝卜也切成小方块的形状。
3.油锅烧热，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出锅，备用。
4.锅内再倒入适量清油，烧热后加入土豆块和红萝卜块，以及青豆，不停翻炒，至味香时，加入大碗清水，同时倒入炒好的肉丁。
5.锅内汤水烧开后，加入咖喱酱两大匙，或咖喱粉半包，（如果你和我一样，特别喜欢那一种又香又辣的刺激口味，那么咖喱的份量还可以再酌量增加一些）。
6.把锅内的咖喱，土豆，肉块等材料搅拌均匀后，改用小火开始慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓，将要收干时，加适量粗盐，调好味道，即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-12 10:00
用料 海鲜菇；猪肉；鸡蛋；淀粉；面包屑；盐；黑胡椒；南瓜；洋葱；胡萝卜；咖喱块 做法
南瓜、胡萝卜去皮和洋葱一起切小块，海鲜菇拦腰切一刀备用
锅内放少许油，下洋葱煸炒至透明，加入胡萝卜炒，再加满水，大火沸腾后转小火煮10分钟
加入南瓜、海鲜菇煮至食材变软，加咖喱块搅拌均匀，汤汁黏稠后咖喱汁就做好了
煮蔬菜的时候可以做炸猪排，选文理细腻完整无筋膜的猪肉，里脊也可，切1厘米厚的大片
用刀背轻轻切出纹路，是肉质松散变大，抹上黑胡椒与盐腌制片刻
将腌好的猪排沾满淀粉，在浸入打散的蛋液中，最后沾满面包屑，用手压紧实
锅内加大量油，油温是筷子插.进去周边冒气泡为宜，下猪排中火炸制两面金黄，猪排浮起即熟
炸好的猪排稍放凉切小块，盘中盛米饭将猪排放其上，再浇上咖喱汁就完成了
