猪扒咖喱饭怎么做
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发布时间：2022-05-05 06:12
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热心网友
时间：2023-10-12 09:59
南瓜、胡萝卜去皮和洋葱一起切小块，海鲜菇拦腰切一刀备用炸猪排咖喱饭的做法 步骤1
锅内放少许油，下洋葱煸炒至透明，加入胡萝卜炒，再加满水，大火沸腾后转小火煮10分钟炸猪排咖喱饭的做法 步骤2
加入南瓜、海鲜菇煮至食材变软，加咖喱块搅拌均匀，汤汁粘稠后咖喱汁就做好了炸猪排咖喱饭的做法 步骤3
煮蔬菜的时候可以做炸猪排，选文理细腻完整无筋膜的猪肉，里脊也可，切1厘米厚的大片炸猪排咖喱饭的做法 步骤4
用刀背轻轻切出纹路，是肉质松散变大，抹上黑胡椒与盐腌制片刻炸猪排咖喱饭的做法 步骤5
将腌好的猪排沾满淀粉，在浸入打散的蛋液中，最后蘸满面包屑，用手压紧实炸猪排咖喱饭的做法 步骤6
锅内加大量油，油温是筷子插进去周边冒气泡为宜，下猪排中火炸制两面金黄，猪排浮起即熟炸猪排咖喱饭的做法 步骤7
炸好的猪排稍放凉切小块，盘中盛米饭将猪排放其上，再浇上咖喱汁就完成了
热心网友
时间：2023-10-12 10:00
用量
猪大排1～2块
米饭1碗
咖喱块1～2块
盐1克
鸡蛋1个
干淀粉2勺
面包糠4～6勺
胡椒粉少许
做法编辑
1. 将猪里脊肉切成1.5～2厘米厚，用肉锤或刀背敲打使它变薄变大；然后撒上盐和胡椒粉腌制15分钟；
2. 将腌制好的猪排拍上干淀粉，蘸上鸡蛋液，滚上面包糠，放入七成左右热的油锅内炸至金*，出锅后用吸油纸吸去表面余油，改刀备用；
3. 炒锅内加半碗水烧开，放入咖喱1块稀释成咖喱酱；将事先做好的米饭装盘，淋上咖喱酱，放上猪排就可以开吃了。
