泡姜烧鸭的做法,泡姜烧鸭怎么做好吃,泡姜烧鸭

发布网友发布时间：2022-05-05 06:18

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懂视网时间：2022-09-28 18:23

1、老姜切片，子姜切丝，蒜切块，香葱切段，青辣椒撕成大块的就好。

2、鸭子切块用盐和酱油混合腌制两个小时。

3、锅底一小摊油烧辣。

4、放入姜，蒜和花椒炒香。

5、郫县豆瓣一大勺炒至变色。

6、放入二荆条和葱。

7、再吵至香葱变鳖之后放入一碗水烧开。

8、水烧开之后转入小火熬制鸭肉变软。

9、鸭肉变软后放入青海椒继续烧。

10、最后青海椒也变软之后加味精就可以起锅。

11、美味又下饭的泡姜鸭就做好了。

热心网友时间：2024-02-19 22:46

主料
鸭腿
500g

辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
泡姜
适量
葱
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
清水
适量

步骤

1.鸭腿洗净后切成大块，

2.入锅中煮开除去血沫，

3.捞出来控水，

4.准备一块泡姜，

5.泡姜切成片，葱切成段

6.锅里倒油，

7.放入鸭块煸炒，

8.炒至鸭块略变黄时倒入酱油，

9.炒至鸭肉上色后，加入冰糖翻炒，

10.再倒入适量的料酒，

11.加适量的花椒大料桂皮，

12.再把泡姜片和葱倒进锅中，

13.加入足量的水，开锅后转中小火焖三十分钟，

14.再加适量的盐调味，然后再炖十几分钟，

15.汤收的差不多就可以关火。