土豆炖肉怎么做好吃，啤酒土豆炖肉的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-21 00:10

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热心网友时间：2023-10-07 05:16

1.胡萝卜、土豆削皮切块、洋葱切片。

2.清洗魔芋丝（可以用热水煮一下，去除味道，沥干即可）。

3.过入油，煎牛肉片，煎至变色有香味即可。

4.倒入蔬菜（土豆、胡萝卜、洋葱）炒香，洋葱炒透明就行了。

5.倒入煎过的牛肉，啤酒、高汤、淋入酱油、味淋、糖、魔芋丝

6.去掉浮沫。

7.用锡箔纸做为落盖，锡箔纸可以剪一些缺口，炖煮20分钟。

8.加入豆角两分钟，魔芋丝稍微剪断，如果不够咸可以再加些盐
小贴士
1、魔芋丝可以用热水煮一下，去除味道，再沥干。
2、煎牛肉时可以一片一片煎，用猪肉也是可以的，但不要用太瘦的肉。
3、落盖就是比锅子略小的的盖子，作用是可以促进食物的对流，也就是不需要经常翻动，也可以使食物入味均匀。

热心网友时间：2023-10-07 05:17

啤酒土豆炖肉的做法
1.
土豆和胡萝卜，去皮切块

2.
洋葱去根，纵向切成条状

3.
豆角切成段

4.
清洗魔芋丝，并用热水加热，去除难闻味道

5.
预热铸铁炖锅后加入油，煎牛肉片

6.
不需要将牛肉片煎至全熟，夹出，往锅中倒入蔬菜炒香

7.
炒至洋葱微微透明，即可将牛肉片回锅

8.
依次倒入啤酒，高汤，酱油，味啉，糖，魔芋丝，炖煮

9.
在锅中汤快要煮开的时候，捞出锅中的浮沫

10.
制作比锅子略小的落盖，并放在食材上，促进食材对流，入味均匀

11.
炖煮20分钟后土豆和胡萝卜都软后，加入豆角再炖煮2分钟

12.
出锅前将魔芋丝剪断，方便装盘

13.
待豆角熟后，出锅装盘即可