调味品需要放到冰箱里储存吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 23:57

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-06-23 19:14

有些能放冰箱，有些不能。

适合放在冰箱冷藏的调味料；

1、番茄酱：常温下容易味道改变，但是如果从冰箱内拿出来使用，时间久了瓶身内会有水蒸气产生。

2、面豉酱（味噌）：放冰箱冷藏之外也可以放冰库冷冻，保存风味的好方法。

3、火锅调味酱：综合了沙茶、味醂、酱油等火锅调味用的酱料，经过调配后会比单一种调味料更容易*。

4、美奶滋：如果在常温保存下容易变味道，但也要注意不要冰在冷冻库，否则会油水分离。

5、酱油：如果放置常温会容易氧化，影响口味。

比较适合放置常温阴凉处保存的调味料有；

1、蜂蜜：如果蜂蜜放在温度太低的环境，会让里面的糖分变成结晶，影响封密的口感和密度，让蜂蜜很难从瓶罐中倒出来。

2、砂糖：砂糖在开封后一定要放到密封的容器中保存，或是封装起来放在阴暗处。因为砂糖有非常强的吸湿力，放到冰箱因温差而产生的湿气会被糖吸收。

3、盐巴：和糖一样，因为有很强的吸湿力，所以建议保存在低温低潮湿处。

扩展资料

除液态调味品、固态调味品之外，在日常生活中常用的还有诸如番茄酱、黄豆酱等酱类调味品。针对此类调味品的保存，安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任王素芳教授在接受人民网科普中国采访时表示，从健康的角度来说，许多发酵制品如酱类，腐乳等因为本身含有一些会发酵的菌类，如果常温放置容易变质。

王素芳介绍称：“像酱类调味品，比如辣酱、面酱、黄豆酱、花生酱、番茄酱等调味品，含有一定的盐分，短期内可常温保存。如果保存较长时间，应将容器密封后冷藏存放。此外，因为这类调味品中含有油脂，因此还要远离灶火和高温，以防油脂酸败。”胡纯秋还提醒道，对于酱状调味品，要特别注意，不要用不干净的筷子、勺子接触它们，否则会加速长霉变质。

参考资料来源：人民网-调味品如何储存有讲究 方法不当恐影响品质

参考资料来源：人民网-调味料该放冰箱里还是常温下储藏？

热心网友 时间：2023-06-23 19:15

热心网友 时间：2023-06-23 19:15

热心网友 时间：2023-06-23 19:16