快过年了，我想做松仁玉米，有哪位朋友会做？请指教
发布网友
发布时间：2022-04-21 00:01
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热心网友
时间：2023-07-14 18:59
做松仁玉米，需要用到玉米、豌豆、胡萝卜、松仁进行翻炒，最后勾芡，以下是具体步骤：
1、玉米粒剥下来，和豌豆洗净，开水焯烫2分钟，捞出控干水。 胡萝卜洗净去皮切粒。 松仁洗净控干水。
2、起锅，先干煸一下松仁。待水分全干后，倒少许油，煸出香味后盛出待用。
3、继续倒少许油，下葱花爆香，下胡萝卜翻炒。
4、胡萝卜变软后加冰糖，下玉米、豌豆粒。
5、冰糖融化后，加盐炒匀，最后加松仁。
6、加水淀粉，裹匀芡汁。
7、盛盘。
注意事项
玉米最好不要选用罐头的，如果喜欢甜嫩口感最好选择水果玉米，小朋友比较偏爱这种玉米的口感。新鲜玉米如果剥米了，就将玉米拦腰折断，然后从断口处顺着玉米的纹路来剥就很方便。
