防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是什么?

防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是加强卫生监管。防止物品过期使用，防止物品二次添加添加剂，防止物品超时加工或受潮。

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控制温度。产黄曲霉毒素的菌种应根据卫生部《菌种保管条例》规定，按乙类菌种进行管理。黄曲霉毒素应根据毒药品的要求进行使用和保管。操作以上毒种、毒素的试验、检验单位，皆应作好人员防护(包括试验室防护设备及工作人员的保健补助)及消毒工作，防止污染，确保操作人员的安全。黄曲霉素预防措施 严格控制...

5、多吃青菜。一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。

防止黄曲霉素传染食品的首要措施是防止食物发生霉变。黄曲霉素是被世界卫生组织公认的具有致癌作用的天然物质，毒性极强，毒素由黄曲霉菌产生。黄曲霉菌容易在水分含量高的一些食物中繁殖，例如谷物、鲜果、调味品、乳制品、肉类、鱼虾等，因此要防止黄曲霉素传染食品的话，首要措施就是防止食物发生霉变。...

防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是（）A.用加碱水洗被污染的食物 B.注意食品防霉 C.加热破坏毒素 正确答案：B

防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是控制原料和成品的黄曲霉菌含量。此外，还需要加强生产环节中的卫生管理和食品安全监管。黄曲霉毒素是由黄曲霉菌在一定温度、湿度条件下产生的，主要存在于谷物、油籽、坚果、肉类等食品中。为了防止黄曲霉毒素污染食品，可以采取以下措施：1. 控制原料和成品的黄曲霉菌...

防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是从源头控制，加强农业生产过程中对玉米、小麦等粮食作物的管理，确保其符合卫生标准，排除可能存在的黄曲霉毒素来源。黄曲霉毒素是一种常见的食品和饲料霉菌毒素，可导致动物和人体的中毒，对健康造成严重危害。为了防止黄曲霉毒素污染食品，从源头控制是非常必要的。首先...

首要策略在于严格原料把控，食品生产商应确保从信誉良好的供应商处获取质量合格的原材料，并频繁进行检测，特别是对易受黄曲霉素影响的农产品，这直接关系到防止污染的第一道防线。其次，生产过程中的工艺和控制同样关键。企业需建立完善的操作规程，着重管理谷物和豆制品等环节的烘干、熟化和储存条件，以...

防止黄曲霉素毒素污染食品的首要措施是防止食物发生霉变。其措施是防止食物发生霉变。因为黄曲霉菌容易在水分含量高的一些食物中繁殖，例如谷物、鲜果、调味品、乳制品、肉类、鱼虾等，因此要防止黄曲霉素传染食品的话，首要措施就是防止食物发生霉变。黄曲霉素的产生和分布：AF的产生需要一定的条件，不同...

防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是防止食品受黄曲霉菌及其毒素的污染，并尽量减少黄曲霉毒素随同食品摄入人体的可能。具体措施如下：（1）食品防霉：控制粮食的水分，注意低温保藏和通风。（2）去除毒素：主要是用物理、化学或生物学方法将毒素去除，或者采用各种方法来破坏毒素。（3）制定食品中黄曲霉...