糖油果子又要软又脆怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 23:02

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热心网友时间：2023-10-24 10:51

主料：糯米粉200g

辅料：白糖适量、红糖适量、熟白芝麻适量

步骤：

1、糯米粉加入白糖拌匀。

2、边加入温开水边搅拌成这样。

3、合成面团。

4、团成差不多大小的丸子。

5、冷油放入红糖。

6、开小火烧至红糖融化，冒泡上浮。

7、关火，待油温稍微冷却，红糖下沉。

8、放入团好的丸子，开小火慢炸。刚开始不要搅动，可以晃动锅，以防粘锅。

9、丸子慢慢上浮膨胀，用筷子轻轻拨开粘连的丸子，待表皮稍微变硬，用筷子或者锅铲慢慢搅动。

10、待丸子炸至表皮变硬，即可关火。

11、用漏勺沥出，趁热裹上熟的白芝麻即可。

12、开吃啦。

热心网友时间：2023-10-24 10:51

糖油果子的做法步骤

1
把糯米粉加水和成稍软点的面团。

2
搓成大小差不多的小汤圆。

3
锅里倒油和糖（比例3；1）。

4
用中小火不停的炒。

5
炒到糖溶化（不要炒糊了啊，会苦的）。

6
放入搓好的小汤圆。

7
不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。

8
让每个汤圆都均匀的受热。

9
油温一定要控制好，油温高了汤圆就崩裂了（要小心别烫着了）。

10
炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。

11
咬了一口好吃。