怎么清蒸鲟鱼
发布网友
发布时间:2022-04-20 23:03
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-06-30 23:27
原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。 清蒸鲟鱼的做法步骤:
1、还是清洗处理,把鱼鳃去掉,鱼肚子破开,里面的东西掏一下,然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的,加上表面有很多粘液,所以不太好抓,清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮,尽量把粘液刮掉。
2、鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,在撒山姜片葱丝,腌制15分钟左右。
3、腌好的鱼就可以上锅蒸了,蒸之前加些蒸鱼豉油,或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。
4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝,最后用热油一泼,香味立刻四溢.
热心网友
时间:2023-06-30 23:28
首先的话就是把鲟鱼洗干净,然后的话放到锅上蒸一下就可以了,蒸好之后淋上一层豆豉油,还有花椒油,就是非常美味的呀