虾蟹金爪山药怎样做
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发布时间：2022-04-20 23:06
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热心网友
时间：2023-08-25 17:09
土豆（或山药） 250g
玉米粒 100g
腊肉粒 20g
小葱 10g
盐 2g
彩色面包糠 适量
面粉 适量
味精 2g
胡椒面 少许
料酒 少许
鸡蛋 1个
脆皮（土豆，山药）黄金虾的做法
土豆（或山药）去皮，切成1厘米厚大块，上笼蒸20分钟左右至熟！（也可用高压锅压制5分钟至熟），沥水！
玉米粒取出
腊肉丁入沸水约煮，去掉部份咸味；玉米用手挤去一定水份；土豆用刀（或打茸机等）压成泥，调入腊肉丁，玉米，小葱颗，盐，味精，一起拌匀！
倒出彩色面包糖（其它面包糠也可以）
虾氽熟，去壳留尾，调入少许盐，胡椒，料酒，约拌匀；虾用拌好的土豆泥（或山药泥）裹上，扑面粉，沾蛋液，裹上面包糠，下六成油温炸定型，炸至香脆即可！
