发布网友 发布时间:2022-04-20 23:35
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热心网友 时间:2023-12-18 16:09
1、准备土鸡:将土鸡洗净,去除杂质。
2、煮水焯水:将一锅水烧开,放入土鸡块或整只土鸡,焯水煮沸。
3、过冷水:焯水后,将土鸡块或整只土鸡捞出,用冷水冲洗干净,去除残留物质。
4、炖煮土鸡汤:在炖盅或大锅中,加入足够的清水,放入土鸡块或整只土鸡,加入切片或拍碎的姜块。
5、加入滋补材料:根据个人喜好和需要,可以加入适量的枸杞、红枣和淮山片等滋补材料。
6、炖煮时间和火候:将锅置于火上,大火烧开后转小火慢炖。一般来说,清炖土鸡汤需要炖煮2-3小时,直到土鸡肉烂熟,出汤浓郁。
7、调味:在汤煮好的最后阶段,根据个人口味加入适量调味品。