请问和面时为什么要先用开水烫面？怎样操作？
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:14
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热心网友
时间：2023-08-11 04:43
用开水烫出来的面柔软，这样做出的成品即使放凉了也不会变硬，下面介绍做法：
准备材料：面粉400克、开水适量 、盐一点点
制作步骤：
1、准备好面粉。
2、用开水烫成这样。
3、放凉揉成团，醒10分钟。
4、擀成薄而圆的薄面片。
5、用盘子当量具，用小刀划去多余的面团就行了。
6、锅中加点油，二面煎至金黄。
7、成品图。
