馒头的配料和做法
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发布时间：2022-04-20 23:28
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热心网友
时间：2023-05-19 21:00
馒头的配料和做法具体如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 520克、白砂糖 适量、酵母 适量。
1、第一步盆中加入适量的白砂糖，面粉，酵母和水，搅拌均匀。
2、用手揉成光滑的面团，等待2小时。
3、2小时后在面团上撒些干面粉。
4、将面团排气。
5、用手揉成一条长条，如下图所示。
6、把长条切成小剂子。
7、放入蒸锅，蒸20分钟。
8、时间到后取出装盘，完成。
热心网友
时间：2023-05-19 21:01
馒头的做法
主料：面粉 清水 酵母
辅料：白糖
步骤：
1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量
2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状
3.用手揉直至表面光滑
4.揉好后盖布发酵至两倍大
5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状
6.切分成等份大小的面剂
7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯
8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟
9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可
