发布网友 发布时间:2024-01-01 22:42
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热心网友 时间:2024-10-04 05:39
山竹的果脐像小花,花瓣数量越多,代表果肉越多。
山竹的果脐位于山竹底部,像一朵小花,这朵举谈小花有几片“花瓣”就代表果实里面有几瓣果肉。一般的山竹有5-6粒果肉,最多的有8粒,所以选山竹时,要选择6-8瓣的,瓣数越多果肉越多。
挑山竹时,首先要捏一捏表皮。如果表皮较硬,那就说明山竹比较老,建议不要购买;如果表皮富有弹性,则代表山竹比较新鲜。如果山竹的叶子是绿色,那就代表比较新鲜。如果是褐色或者其他颜色,说明山竹被摘下的时间过长,已经不够新鲜,建议不要购买。
山竹的保存方法
1、密封保存
将山竹方法塑料袋中,然后放入温度较低的地窖中,因为地窖的氧气很少,一方面可以保留山竹原先的养分,另一方面还可以隔绝空气的氧化,延缓老化。这样才可以放的更久。
2、冰箱冷藏保存
将山竹用保鲜膜包裹,然后放入保鲜袋中装起来,放在冰箱的冷藏室中,保证温度在3—7度之间,可保存7—10天左右。冰箱中的低温可以抑制山竹果胶酶的活性,减少山竹糖分、水分的消耗,延缓山竹的老化成熟速度,保证山竹的口味。
3、隔绝氧气保存
把山竹放入一个塑料袋中,再放入洞中,用木板隔绝,再用土密封洞口。这样山竹在里面可以减少氧气的入侵,减少山竹里面的果胶酶的活性,起到更好的保存效果。
4、阴凉处保存
如果家中没有冰箱的,可以将山竹放在保鲜袋中,置于阴凉处保存,尽量降低温度同时隔绝氧气,这样才能延长保存时间,一般放在阴凉处可以保存3天左右。