橄榄油特别的香,平时炒菜可以用橄榄油吗?

发布网友发布时间：2022-05-02 22:00

共6个回答

热心网友时间：2022-05-14 09:40

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用它代替食谱中的动物油，有利于心血管健康。冷榨未精炼的橄榄油中含有比较多的多酚化合物等抗氧化剂，被认为有一定健康价值。，常见的有花生油、玉米油、调和油、菜籽油等等，少见的还有亚麻籽油、椰子油、稻米油、橄榄油等等。明确的是初榨的橄榄油是不适合炒菜的，但可以用来做汤、包饺子、清蒸菜、凉拌菜。它只是把橄榄果压榨了一下获取。我们西班牙人从一生下来到死，世世代代只有橄榄油。我们凉吃，热炸，生吃熟吃，甚至油煎食品。不是不行，实在不值当。精炼橄榄油，化学方法萃取，营养价值不及初榨的，烟点高，适合炒煎炸等高温烹调，有研究发现精炼体来说，橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，比富含多不饱和脂肪酸的大豆油玉米油更稳定，所以适合做各种炒菜。

于中老年人来说，如果摄入较多的多不饱和脂肪酸也不是好事，多不饱和脂肪酸容易被氧化，过多以后在人体被氧化就会变成自由基，攻击自身的组织，包括血管，反而不利于健康。油橄榄主要分布在北纬45°至南纬37°，它的中心是地中海盆地，目前全世界95%以上的油橄榄都种植在地中海沿线。

油酸已经被证实对防治心脑血管疾病非常有利，而且是我们日常饮食中最容易缺乏的脂肪酸。它加工环节最少，没有添加任何化学成分，保留了天然的营养物质、橄榄苦甙、绿原酸等植物活性物质，预防心血管病：橄榄油除了油脂本身具有的功效以外，还有一些天然植物多酚存在，可以保持血液循环通畅，血压保持更加稳定，心脏和血管更有活力和动力。

热心网友时间：2022-05-14 10:58

可以用橄榄油炒菜，平时凉拌菜也可以使用橄榄油。研究报告中也有说明橄榄油是可以降低患心血管疾病等。

热心网友时间：2022-05-14 12:33

可以用，但是不要高温翻炒，并且橄榄油非常的健康，对高血脂和心脑血管疾病的患者都有很大的帮助。

热心网友时间：2022-05-14 14:24

平时炒菜可以用橄榄油，橄榄油的颜色是黄绿色，闻起来有诱人的香味，蔬菜和水果的香味贯穿整个烹饪过程，它不会破坏蔬菜的颜色，没有油腻的感觉。

热心网友时间：2022-05-14 16:32

还是不要用了。因为橄榄油的价钱是非常昂贵的。在平时的时候使用会有一笔很大的开销。

热心网友时间：2022-05-14 18:57

橄榄油分初榨橄榄油跟精炼橄榄油。初榨橄榄油适合凉拌，蒸菜，煮汤等温度较低的烹饪方式；精炼橄榄油就适合拿来炒，炸等温度较高的烹饪方式