室温在5到6℃情况下能发酵醒面吗?

发布网友发布时间：2022-05-02 23:44

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 11:42

能的，在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃
也就是说，只要是0度以上就没事。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/35997.htm

热心网友时间：2022-06-28 11:43

不能，冰箱温度才4度，那时候酵母已经开始休眠了，但不至于死，所以基本发不起来。最适合的温度在20~30度之间。

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