营养午餐真好吃,营养午餐不能少。如果只要少了啊,你的营养会变少。怎 ...
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发布时间：2023-12-31 05:04
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热心网友
时间：2024-10-10 13:48
都说午餐要吃好,怎样的午餐才是对身体好呢?健康的午餐应该以五谷为主，再配合大量的蔬菜、瓜类和水果，适量的肉类及鱼类，并减少摄入油、盐、及糖分。一般按1:2:3的比例，肉类鱼类和蛋类占六分之一，蔬菜水果占六分之二，主食如米饭和馒头等占六分之三。
作为上班族的我们，中午时间有限，三口之家的营养午餐怎么搭配呢？一荤一素一汤一果一主食，就可满足一家人的营养需求。主食的选择一般以米饭较多，教大家一个更好吃的营养米饭。（1）咸味米饭，这个时间不紧张时可以做，类似新疆的手抓饭。大米早上提前泡好，中午时切适量肉末，适量土豆、胡萝卜、圆葱等蔬菜，炝锅炒熟肉，蔬菜炒至短生就可以，放适量水和大米一起蒸，搭配一份汤营养全面。
(2）地瓜玉米米饭，先淘米蒸上米饭，再把玉米用刀削下玉米粒，地瓜切成指甲大小，全部放入米饭内搅拌均匀，蒸出来的米饭色泽鲜艳，味道软弱香甜，富含高纤维。（3）菠萝米饭，孩子有时候没有食欲，做这个酸甜口味的米饭孩子有食欲。菠萝切小丁用盐水泡过，大米淘好加适量水，适量白糖，放入菠萝丁和葡萄干，蒸出来的米饭香甜可口，盛入菠萝皮内吃。有没有原生态的感觉，孩子怎会不喜欢呢！
现在的孩子一代比一代长得高，与摄入高钙高蛋白高脂肪不无关系。每一餐无肉不欢，没有肉不叫吃饭，不吃猪肉不叫吃肉，吃了鱼肉还是没有吃肉的感觉，必须是吃了猪肉的那个香味才叫吃肉了！肉吃多了不宜与健康。妈妈们做猪肉时以炖为主。教大家做炖大骨头，孩子可以每一餐给他吃上一块，用汤炖蔬菜，营养均衡孩子可以多吃些菜。
自己买来2个分好的猪大腿骨，先用水煮，去掉骨头内的血水，有意健康，水里放姜片、料酒、大料一起煮，去除肉的腥味，直到不出沫沫，捞出。干净的锅放豆油小火烧，放入适量冰糖，不停的搅动，直到冰糖化了在锅底冒着小泡泡，放入大骨翻炒，加入姜片、大葱、大料、花椒、一起炒至肉变色，加入开水大火炖10分钟，锅内放料酒和炖肉用的料包，倒一点味达美提鲜。盖锅盖小火炖40分钟。在炖20分钟时加盐。早放盐不利于肉烂。这样美味的酱大骨就做好了。
家人吃得放心不是我们最大的心愿吗？有时时间仓促，没有那么多时间去做菜，有什么好的办法呢?简单快速的做法：蔬果蛋炒饭或者炒馒头丁。（1）蔬果蛋炒饭，吃咸味的，可做虾仁胡萝卜青椒蛋炒饭、肉沫土豆圆葱蛋炒饭、喜欢西红柿味的，把西红柿去皮炒成泥，和米饭一起炒放适量白糖，煎荷包蛋两个放在上面，这种搭配口味挺特别。（2）炒馒头丁的做法，先把馒头切成丁，放入蛋液内搅拌均匀，锅内放油，炒至馒头丁金黄色出锅。再把喜欢的蔬菜切成丁，爆锅葱姜蒜炒蔬菜丁，再加入炒好的馒头丁翻炒均匀出锅。虽然只是简单的一个菜，内有蔬菜、鸡蛋和面食，再搭配一盒牛奶营养均衡就比较全面了。
简单的饭菜，只要用心去搭配，家人的美味午餐简单做出来。
热心网友
时间：2024-10-10 13:45
关于对学校统一配餐质量和口味的感受，相信大部分家长和学生的态度是一致的，那就是难吃。比如近日就有一则关于学校营养餐的报道引起了大家的热议。

一、学生营养餐太难吃，被全部倒掉
近日，安徽阜阳市的一所小学由于营养餐太难吃而登上了新闻，当天做的是所谓阜阳传统蒸面，学生抱怨太难吃，整盒地倒掉导致垃圾桶里的面都溢了出来。学校对此的回应居然是“众口难调”以及“份量没有充分考虑学生的需求”。
二、难吃的只要少一点就会变好吃？
关于校方的回应，真有些令人感到啼笑皆非。学生的意见是饭菜太难吃，而学校则解释为份量不合适？难道是因为量太大导致的食物难吃，如果少一点就会变好吃了？真的很有趣。另外，既然多数学生都选择倒掉，就不是众口难调的问题了，而是真的难吃！从躺在垃圾桶里的“面”色来看，确实让人没什么食欲。

三、外部配送午餐很难好吃
其实说起来，也不能怪学校午餐太难吃，尤其是这种从外面配送过来的午餐很难可口。首先是工业化流水线式的加工、烹制和包装；其次，因为需要派送，就要提前烹制，饭菜的温度早已过了最佳食用期，何况食品公司也不止配送这一家学校。如果学校有自己的食堂，烹制完成时间会更接近用餐时间，也能更好地保温，吃起来肯定比外部配送的要好得多。
鉴于这种特点，像蒸面这种食物确实不适合作为向学校配送午餐的食谱，温度凉了、水分蒸发后，就会坨在一起，口感和口味都会很差。建议只能“两害相权取其轻”，以米饭炒菜为主。

四、所谓“营养餐”的提法也该改改了
最后，笔者还想说，所谓“营养餐”这个提法很是搞笑，真的应该改改了。因为是给学生和孩子吃的，就冠以“营养”之名，给人一种很健康的感觉，其实看看菜品和种类，难道比自己在家里吃的更有营养？从被学生倒掉的蒸面图片来看，几乎没几种菜色，全是碳水，这种“营养餐”除了确实能让人填饱肚子和发胖以外，真的很营养吗？
早餐就叫早餐、午餐就叫午餐，非要说成是什么“营养餐”，我们吃的哪一顿饭里没有蛋白质、维生素，或碳水化合物等一些基本营养成分呢？哪一顿饭里是毫无营养的呢？即便方便面都不是吧。管学生餐叫“营养餐”，就好像管笔叫“写字笔”，管手机叫“电话手机”，管菜
热心网友
时间：2024-10-10 13:44
小朋友，你来听。
营养午餐真是好，
午餐营养不能少。
要是哪天少了它，
你的营养去哪找？
