锅包肉应该用什么淀粉才可以炸好

发布网友发布时间：2022-05-02 19:07

共2个回答

热心网友时间：2022-06-26 04:32

土豆淀粉，但是不要加面粉，如果没有用地瓜淀粉也可以，这两种我都试过的。
还要注意：炸肉要炸两遍，第一遍是炸熟，油温不要太高，5-6成热就行，第二遍是炸酥，油温要高，肉下锅后勤翻着点儿，用勺子感觉肉表面硬了就可以捞出来了，这样炸好的肉外酥里内，而且颜色很漂亮。
望采纳。

热心网友时间：2022-06-26 04:32

超级生粉炸出来脆，普通淀粉炸出来要硬些，这要看你想要什么样的效果！别忘了加鸡蛋

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