辣椒,对身体有什好处和坏处……您吃吗?

发布网友发布时间：2022-05-02 18:41

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热心网友时间：2022-06-21 06:52

辣椒，原产于中拉丁美洲热带地区，现在世界各国普遍栽培。其维生素C含量居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。不仅能够刺激食欲，还能温胃驱寒，对于消化不良也有很好的治疗效果。1.缓解疼痛辣椒素刺激神经，可以让人对疼痛就没那么敏感，有止痛的作用。2.健胃消食辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃粘膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒，止呕止痛的作用。3.预防胆结石辣椒中含有丰富的维生素，可以促使多余的胆固醇代谢，有预防胆结石的作用。4.改善心脏功能辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以帮助降低心脏疾病出现的风险。常食辣椒可促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓形成。营养价值。辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。1、辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。2、辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。3、辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。4、辣椒可以预防动脉硬化，是因为辣椒中含有丰富的β-胡萝卜素，一根辣椒中所含的β-胡萝卜素就可以满足一个人一天的需要，而β-胡萝卜素是一种强抗氧化剂，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。

热心网友时间：2022-06-21 06:52

研究发现，在喜欢吃辣的西南地区如重庆和成都，人们摄入的食盐量少了，患高血压病的概率也比较低。而且以前的研究证实红辣椒中辣椒素可以改变人体对食盐的敏感度，另外流行病学研究和动物实验表明红辣椒对心血管疾病具有很好的保护作用。那么吃辣的食物是不是能够改变人们对咸味的感知和敏感性，从而导致人们对食盐的摄入少了，患高血压等疾病的概率小了？对此，重庆第三军医大学高血压和内分泌学科主任祝之明团队进行了研究和证实，发现喜欢吃辣人群对咸味的敏感性明显增高，摄盐量显著降低（每日减盐量达2.5克），并将结果发表于《高血压》期刊上。食盐的摄入和对食盐的喜好与人体大脑脑岛（Insula）和眼窝前额皮质（OFC)的部分代谢活动有关。辣椒中的辣椒素能够促进摄入食盐引起的脑岛和眼窝前额皮质的代谢活动，从而提高对食盐的敏感度和降低对食盐的喜欢。动物实验也表明，OFC的活动与对食盐的喜欢密切相关，而OFC对咸味信息的感知又受到辣椒素的影响。所以，可以通过纤维荧光和光遗传学相关的技术对相关区域进行干预，从而达到改变人们对食盐的喜好程度。最后，研究认为，吃辣能够改变大脑对咸味的感知，提高对咸味的敏感性，从而降低对食盐的摄入，预防高血压等疾病。所以，吃辣的食物或者在食物中加入辣椒可以作为减少食盐的摄入量和预防高血压等疾病的有效措施。现在想想，吃一点辣的食物，不仅能够增加食欲，还能减少患高血压和心血管等疾病的风险，也不失为一个好的饮食习惯。

热心网友时间：2022-06-21 06:53