只用黑米怎么做米酒!

辅料：凉开水适量 黑米米酒 1、黑米用凉水浸泡一天，泡至米能用手碾碎的状态 2、同时还泡了糯米，泡好的米上笼蒸1小时 3、蒸好的黑米中加了有五分之一的白糯米，这样发酵效果会更好。如果用的黑米粘性很好，可以不用白糯米，纯用黑米就行了。4、把米晾凉至稍温的状态，一点点的加入凉开水把...

1.取黑米300克，糯米200g，将黑米和糯米分别用清水浸泡24小时。2.浸泡好的黑米和糯米混合搅拌均匀，放入锅中蒸熟。3.将适量酒曲或是蒸馏酒倒入蒸好的黑米糯米饭中。4.加适量矿泉水，将黑米糯米饭放入容器中发酵。5.发酵30个小时左右，即可酿出醇香甘甜的黑米酒。喝黑米酒有什么好处 1.黑米中含有丰富...

加曲：将冷却后的黑米放入发酵桶中，加入适量的酒曲，然后搅拌均匀。发酵：将加曲后的黑米放在温暖的地方，让其进行发酵。发酵的时间一般为7-10天，期间要保持发酵桶的清洁，避免杂菌污染。蒸馏：发酵完成后，将黑米酒放入蒸馏器中，进行蒸馏。蒸馏的温度一般在80-90℃，时间约为2-3小时。陈酿：将蒸馏...

可以，黑米本身比较硬，担心发酵得不好，于是，黑米与大米的比例是1比3（没有用糯米，担心失败。发现糯米涨价涨得很厉害哦)，混合后浸泡了24个小时。然后上锅蒸10分钟至熟。用冷开水冲散后，降温，加入碾碎的苏州产“蜜蜂”甜酒药。经过米酒机36个小时的发酵，色泽呈玫瑰红的黑米酒酿产生 ...

1、将黑米和糯米用凉水浸泡一天，泡至米能用手碾碎的状态；2、将泡好的黑米和糯米分开蒸一小时，然后在蒸好的黑米中加入五分之一的白糯米；3、把米晾凉至常温，一点点的加入凉开水把米打散，然后倒入米酒曲搅拌均匀；4、把拌好的米用筷子压实，然后在中间用筷子摇一个洞，这叫做窝；5、在表面和...

1，黑米与大米混合在一起浸泡24个小时。（如果是夏天，需要换水2-3次）；2，上锅大火蒸10分钟至熟。取出后用冷开水冲散成分开的颗粒（原本粘在一起的饭粒不再有粘性），沥水、降温，加入碾碎的甜酒药，混合均匀 3，饭装入无油清洁的不锈钢容器中，压实，中间挖一个小坑以渗透发酵后产生的米酒；4...

1、黑米和糯米泡24小时以后，上笼蒸熟。2、然后拌入酒曲，搅拌均匀。3、全部装入容器。4、加适量矿泉水放入柜内发酵。5、发酵时间差不多30小时之后。6、在用纱布滤出米酒。

食材用料 黑米300g相克食物 糯米200g相克食物 酒曲适量 水适量 黑米酒的做法 1.黑米和糯米 2.泡24小时以后，上笼蒸熟 3.酒曲 4.拌入酒曲 5.装入容器 6.加适量矿泉水放入柜内发酵 7.30小时之后 8.ok 滤出米酒 9.玫红诱惑 小贴士 黑米要泡久一点才行，偶泡了24小时呢 ...

1、准备好黑米和糯米；2、将黑米和糯米用清水泡24小时以后，上笼蒸熟；3、准备适量酒曲，拌入蒸熟的黑米和糯米中；4、将黑米和糯米装入容器之中；5、加适量矿泉水放入柜内发酵；6、等待发酵三十个小时之后，滤出黑糯米酒即可。这样，我们的黑糯米酒就制作完成了，颜色非常红亮诱人，味道醇香。制作的...

黑米甜酒酿的做法 1.黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时 2.把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水 3.大火煮到高压锅发出扑哧声后改最小火煮20分钟 4.把黑米饭盛出，放到微温后撒入甜酒曲，拌匀 5.手沾点凉开水把米饭压实一下，不要太用力 6.在米饭中间摁一个洞 7.盖上盖子，...