吃南瓜到底是生血糖还是降血糖?
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发布时间：2022-05-02 17:16
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热心网友
时间：2022-06-21 00:44
南瓜是我们日常生活中常见的蔬菜，因其香甜绵软的口感和较高的营养而受到吃货的好评。但是如果南瓜是做为降糖食物出现在糖尿病人的餐桌上，那么就是一个值得商榷的事情。因为我们要弄清楚食用南瓜是升血糖还是降血糖呢？这就是我们今天要解决的问题。
南瓜的GI=75，（GI是血糖生成指数。体现食物与葡萄糖相比升高血糖的强度，数值越高，越容易升高血糖。）是GI偏高的食物，代表南瓜进入胃肠后，所含的碳水化合物会迅速被消化，大部分被吸收，易导致血浓度增加。所以，一般吃了南瓜血糖都会增加。
有人认为南瓜能降糖是因南瓜含有的铬、南瓜多糖、南瓜肌醇等活性物质增加了饱腹感，能抑制饭后血糖升高的速度。可是南瓜的GI高达75，升高血糖的速度基数很大，就算活性物质降低了一些速度，最后血糖还是会升高。
南瓜虽然有一定的升血糖的作用，但是糖尿病人是否就不能食用了呢？也不是这样，因为瓜中的果胶可以调节人体胃部对事物的吸收效率。即南瓜中的果胶是可以减慢胃对糖类的吸收的。还有就是南瓜中的可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制餐后血糖上升。果胶可以和人体内多余的胆固醇结合在一起，可以减少胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇的浓度。
还有就是对血糖影响最大的因素是每日摄入所有食物产生的总能量，摄入能量超标了更容易造成血糖增高。所以，糖尿病患者需要控制的不仅是单个含糖的食物，更是要控制总体的摄入。因此糖尿病人，也是可以食用南瓜的，只是需要控制食用100克重量的南瓜对血糖影响不大的。
热心网友
时间：2022-06-21 00:45
当然这话有点抬杠，我们先来看看南瓜降血糖的来历，研究显示从南瓜中提取的南瓜多糖是一种降糖活性成分，它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，同时具有一定降血脂的功效。这个实验证明南瓜可以降血糖，在一定程度上，这个说法是正确的。可是一方面这只是动物实验，一方面我们反复强调，食物所含真正的有效成分，换算*体的量，那是需要吃超量食物或许才能起到这样的药效价值。
热心网友
时间：2022-06-21 00:45
糖尿病患者吃南瓜，到底是升血糖还是降血糖？终于弄明白了。提起南瓜，相信大家都不陌生，因为南瓜在我们日常生活中非常常见。
在秋天南瓜也是非常应季的食物，而且南瓜的营养物质非常的丰富，它含有丰富的蛋白质，维生素c，胡萝卜素及各种微量元素等，对于人的保健养生效果非常的好，所以非常受到大众的喜爱。相信大部分人最常见的就是喝南瓜粥。因为南瓜属于温性食物，对于脾胃具有很好的保养功效。很多人由于不良的饮食习惯和作息习惯，都会造成脾胃比较虚弱的情况，所以经常喝点南瓜粥，对于调养脾胃非常的好，很适合脾虚的人群使用，而且南瓜中含有丰富的膳食纤维，能够有效的促进肠胃的蠕动，有利于将体内的毒素和垃圾排出体外，这样能够很好的缓解便秘的现象。糖尿病患者适合吃南瓜吗？或许很多人搞错了，看看有你吗？现在的媒体网络非常的发达，在媒体上有这样一种说法，多吃南瓜可以降低血糖，真的是这样吗？其实这种说法并不是靠谱的，因为南瓜中含有的糖分，相对来说还是比较高的，所以吃南瓜不仅不会降低血糖，反而如果多吃的话，还可能会使体内的血糖升高，这样的话对于糖尿病患者来说，是非常的不利的。糖尿病患者吃南瓜，到底是升血糖还是降血糖？终于弄明白了所以对于那些患有糖尿病的患者来说，最好还是少吃或不吃南瓜，这样的话才能保证体内血糖的稳定。对于那些实在爱吃南瓜的人，可以再挑选的时候下功夫挑选一些比较嫩的南瓜，这样的话相对来说含糖量可能少一些，而且做的时候也不要做得过于熟烂。在我们日常生活中会见到两种形状不同的南瓜，一种是长形的，另一种是扁圆形的，相对来说长形的南瓜肉质比较松散，非常适合老人喝，幼儿吃。扁圆形的相对人是吃起来比较硬，可以炒着吃。另外南瓜的颜色也非常重要，如果南瓜的颜色越偏向橙红橙黄，这样的说明南瓜内含有的胡萝卜素越高，营养价值也就越高。
热心网友
时间：2022-06-21 00:46
南瓜是一种有着保健作用的瓜菜食物，但食用时不可与菠菜、红薯、虾、带鱼、红枣、土豆同时食用。因为这几种食物的营养物质会与南瓜所含的营养物质相互克制与营养价值的抵消，甚至影响消化会不利身体健康。菠菜与红枣都含有丰富的维生素C，而南瓜含有维生素C分解酶，如果一起食用的话，会使得维生素C受到破坏，同时食用，它们的营养价值都会降低。南瓜和红薯的淀粉含量都很高，两者同食容易产生胃酸，对肠胃不好。虾肉与带鱼含有多种微量元素，与南瓜同时食用时会与南瓜含的果胶成分反应，生成难以消化吸收的物质，易让胃部积食，而消化不良。南瓜与土豆同食，由于两者都是属于容易产生气体的食物，在消化过程中易在肠胃产生大量的气体，让肚子感觉胀气导致放屁。
热心网友
时间：2022-06-21 00:46
南瓜降糖说
南瓜我们都知道它是有糖度的，那为什么可以降血糖呢？那是因为日本的是糖尿病患者高发区，可是有一个地方没有一个糖尿病人，那么专家就非常奇怪了，尤其是医学界的，他们特意跑去看一下，原来当地村民非常喜欢吃嫩南瓜，专家就嫩南瓜进行研究，才发现嫩南瓜有降血糖的作用了。
“南瓜降糖说”起源日本 “南瓜可以降糖”这个传说来自于日本。据说在八十年代初，日本北海道的糖尿病患者占了5%，但是其中有个夕张村却一个糖尿病人都没有，这一报道引起了日本医学界极大兴趣。 经过日本的医学专家深入考察后发现，这一现象与当地居民爱吃嫩南瓜有关，经过鉴定，这种南瓜是“裸仁南瓜”。吃南瓜降血糖的说法因此而起。
吃南瓜要注意的事项
根据上面的分析，那么我们是不是就可以大量的吃南瓜了呀，千万不要傻，不要以为有这个功能，患有糖尿病的娃就大量吃，那么你会傻了，因为南瓜一次不可吃过多，每次在200克为宜，还有饭也要少吃点了，加上买南瓜要挑选含糖量少的嫩南瓜，不要吃老南瓜了。
关键是有糖尿病的同学要知道，南瓜是含糖食物，适量吃有益于保健，但是不是说吃它就可以不用吃药了，还是要吃降血糖的药物，这样才可以保持身体健康了。
