早餐吃什么简单又营养
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发布时间:2022-05-02 17:08
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时间:2022-06-21 00:07
科学的早餐
很多上班族早晨起来,喝一大杯牛奶,煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门,觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指出,如此搭配,蛋白质、脂肪的摄入量是够的,但却忽略了碳水化合物的摄入。
科学的早餐应该是结构均衡的早餐,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60,谷类食物在其中所占的比例是最大的。
但如果早餐只吃馒头、面包等主食,或油条等含油脂过多的食品,因摄入淀粉、油脂过多,消化时间长,易使血液过久地聚积于消化系统,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,造成整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。
剩饭剩菜不宜当早餐
有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下,认为这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,是营养全面的早餐。
但剩饭剩菜隔夜后,特别是蔬菜会产生亚*盐(被认为是一种致癌物质),吃后会对人体健康产生危害。
早餐要尽量吃新鲜的食物,前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物,一定要保存好,以免变质。
边走边吃不可取
上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,边走边吃。
专家指出,边走边吃对肠胃健康极为不利,同时也不利于食物的消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。
建议大家,如果选择街边摊位食物作早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。
早餐的能量很重要
很多人都在家里放一些零食,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,往往顺手拿起零食作早餐,方便快捷。
专家指出,用零食充当每天三餐中最重要的早餐,非常不科学。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,引起各种疾病入侵。
水果早餐缺营养
为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替,势必造成中、晚餐吃得过多,不但达不到减肥的目的,还会带来健康隐患。同时,这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物),又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质,时间久了会引起多种营养素的缺乏,是不可取的。
何为完美早餐?
科学的早餐应包括四种类别的食物,它们是:
1.以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如面包、馒头等。
2.以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物。
3.以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜和水果。
4.奶类与奶制品、豆制品。
如果早餐中上述4类食物都有,则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类,则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下,早餐质量则较差。
不吃早餐疾病多
造成低血糖:人体经过一夜的睡眠,体内的营养已消耗殆尽,血糖浓度处于偏低状态,不吃或少吃早餐,不能及时充分补充血糖浓度,上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状,甚至出现低血糖休克,影响正常工作。
易患胆石症:调查发现,胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。
易患胃病:不吃早餐,可使人体消化系统的生物节律发生改变,胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化,消化液没有得到食物的中和,就会对胃肠黏膜产生不良刺激,引起胃炎的发生,严重者可引起消化性溃疡。
影响寿命:人体的健康长寿靠人体生物钟的支配,不吃早餐打乱了生物钟的正常运转,机体所需营养不能得到及时补充,生理机能会减退,再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响,都会影响人的健康长寿。
引起便秘:在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若长期不吃早餐,可造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。
可增加中风风险:如果不吃早餐,会导致血容量减少、血液黏稠度增高,形成微小血栓,容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外,早晨交感神经兴奋性增高,使得血压偏高,这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人,如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等,长期不吃早餐更易促发中风。
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10. 百吉饼 嚼劲十足的百吉饼,是早餐的百搭选择。搭配奶油奶酪、熏鲑鱼、鸡蛋或其他你喜欢的配料,营养又美味。11. 英式松饼 蓬松柔软的英式松饼,是早餐派对的主角。搭配培根、鸡蛋、奶酪或果酱,满足不同口味的需求。12. 早餐卷 方便快捷的早餐卷,是匆忙上班的救星。将全麦玉米饼皮加热,加入鸡蛋...
早餐吃什么简单又营养
1. 燕麦粥:燕麦含有丰富的纤维、蛋白质和碳水化合物,可提供长效的能量。可以加入水果、坚果或蜂蜜增加味道。2. 蛋类:蛋类是非常营养的食物,富含蛋白质、维生素和矿物质。可以选择煮蛋、煎蛋或蛋饼,配以蔬菜或全麦面包。3. 水果沙拉:选择新鲜的水果,切碎后混合在一起。水果富含维生素、纤维和天然糖...
孩子早餐吃什么有营养又简单
4. 鸡蛋羹:鸡蛋羹是一种营养价值高且制作简单的早餐选择。可以在鸡蛋羹中加入蔬菜叶或虾仁,不仅丰富了口感,也增加了营养。
小学生早餐吃什么最有营养又简单
1. 燕麦片:燕麦片是一种富含纤维、蛋白质和碳水化合物的早餐选择,能够为孩子提供持久的能量,并有助于保持血糖水平稳定。它可以与牛奶或酸奶一起食用,或者制作成燕麦粥。2. 鸡蛋:鸡蛋是优质蛋白质的来源,对儿童的大脑发育和肌肉建设至关重要。可以选择煮蛋、炒蛋或者制作蛋奶酥等不同烹饪方式。3. ...
中学生早餐吃什么最有营养又简单?
中学生正处于生长发育的关键时期,早餐对于他们来说尤为重要。一个营养均衡、简单易做的早餐可以为中学生提供一天所需的能量和营养,有助于提高学习效率和身体健康。以下是一些建议:燕麦粥:燕麦富含膳食纤维、蛋白质和维生素B群,有助于提供持久的能量。将燕麦片与牛奶或水煮沸,加入一些坚果、水果和蜂蜜...
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早餐吃什么最有营养
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小学生早餐吃什么方便又营养
3. 鸡蛋:鸡蛋含有高质量的蛋白质和多种维生素、矿物质。可以选择煮蛋或蛋饼等简单快捷的做法,作为早餐的理想选择。4. 燕麦粥或麦片:燕麦富含膳食纤维和碳水化合物,有利于孩子的肠胃健康和能量补充。可以选择即食麦片或自制燕麦粥,搭配牛奶或水果,方便快捷且营养丰富。早餐对小学生的健康和学习至关重要...