可乐鸡翅必须要腌制么

发布网友发布时间：2022-05-02 16:51

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 22:52

不一定，不过腌一下更入味儿。
做法一
可乐鸡翅
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
做法二
可乐鸡翅
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金*后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
做法三
可乐鸡翅
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃！偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。

热心网友时间：2022-06-20 22:53

付费内容限时免费查看回答将鸡翅清洗干净，表面切上几刀，添加料酒、生抽、老抽、姜片、大葱等佐料，搅拌后腌制10分钟至20分钟即可。腌制后的鸡翅需要冷水下锅，水开后煮5分钟左右再烹饪，这样可以去除鸡翅中的血水，减少鸡翅的腥味。制作可乐鸡翅使用的可乐，可以根据喜好酌情添加。

热心网友时间：2022-06-20 22:54

不是必须的