橄榄油能替代香油拌药吗

发布网友发布时间：2022-05-02 16:50

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 22:44

特级初榨橄榄油直接可以生喝！这种橄榄油说白了就是果汁，只不过是油态的，它的压榨方式就像我们平时挤橙汁一样！所以说可以代替。目前狄香特级初榨特级最高等级的橄榄油。网上淘，100多点。

热心网友时间：2022-06-20 22:44

付费内容限时免费查看回答可以用橄榄油代替。

香油是是芝麻油，属植物油，于其它植物性油油比，它闻和吃起来有一股很平稳的清香，多用于一些清淡类型的菜肴，途放量比较少，而且一般是吃之前也就是菜做好后最后一道工序才放的，用其他植物性油只是没有那股香味而已。

扩展资料

芝麻油根据香味特点分为两类：

一是香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。

二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。

由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。