你好,请问你规定酱油中含盐量的国家标准吗?
发布网友
发布时间：2022-05-02 17:22
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热心网友
时间：2022-06-21 01:09
按照部颁标准规定，二级酱油氯化钠为17，*酱油氯化钠为16。但有不少酱油，过多地超过中商部16—17的含盐标准。下表所列各例可以看出，酱油全氮含量不高(甚至很低)，但含盐量要在20左右，个别样品甚至超过23。而且有的全氮很低，但盐份却很高。这便是酱油不鲜或咸苦的主要原因之一。追问这个国家标准是什么？有具体的编码吗？谢谢
追答国家酱油卫生标准(GB2717一81)
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