羹字是什么意思？28

发布网友发布时间：2023-11-24 15:54

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热心网友时间：2024-12-03 23:48

读音：gēng

羹，中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。

羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。

扩展资料：

羹组词：蛋羹、调羹、羹匙

1、蛋羹，拼音：dàn gēng

别名：水蛋、芙蓉蛋

做法：鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。

2、调羹，拼音：tiáo gēng，汉语词汇。意思有用于搅拌或进食的小勺子，搅拌羹汤使之均匀或美味。是一种常用的餐具。

南方方言，普通话叫勺子或汤匙。使用调羹，主要是喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。

引证：明杨柔胜《玉环记·延赏庆寿》：“老爷寿诞，小玉绣得一枝梅在此间，愿老爷为国调羹。”

热心网友时间：2024-12-03 23:49

羹_百度词典

[gēng]

部首：羊

五笔：UGOD

笔画：19

[解释]用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。

热心网友时间：2024-12-03 23:49

通常用蒸、煮等方法做成的糊状食物

热心网友时间：2024-12-03 23:50

用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物