吃饺子吃什么馅的解馋还御寒?

发布网友发布时间：2022-05-02 20:17

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 19:27

饺子对于北方人来说是最美味的食物，天寒的时候，饺子就变成了北方人的家常便饭了，基本上是天天吃。虽然还未入冬，但北方已经非常寒冷了，上下均已穿上了保暖的衣服，身体较弱的老人和孩子都穿上了薄棉衣，冷得哪都不愿动，没事在家的时候，守着一日三餐，吃饺子成了一天当中最享受的时刻，热乎乎的饺子上桌，一个连一个的吃进嘴里，再香不过，吃完再喝一碗热乎乎的饺子汤，顿时全身暖和，胃也舒服。

【洋葱羊肉馅饺子】

饺子馅：羊肉馅500克，紫洋葱1个；香葱2棵（或老葱一段），鲜姜1小块，花椒粒一小撮；盐适量，生抽2汤匙。

饺子皮：面粉450克，盐1小撮，凉水300克。

做法：

1、葱去皮切碎，姜清洗干净切碎，花椒清洗掉表面浮尘，放到小碗中，加适量温水浸泡半小时出香。葱姜花椒水可以为羊肉馅提鲜去腥，是羊肉馅饺子必备之料水，有这料水跟没有这料水，羊肉馅饺子的口感大不相同，吃羊肉馅饺子的时候千万不能少。2、泡好的葱姜花椒水，放入羊肉馅中，加盐、生抽，顺着一个方向不停搅拌。

3、羊肉馅搅拌到粘稠状态停止。

4、洋葱选择紫色的，口感和营养都要比白洋葱好上一些，去皮切碎。很多人抗拒切洋葱，其实偶尔的切一切对身体是很有好处的，尤其是眼睛，现在女人都*着自己坚强，活得像个女汉子，鲜少有流泪的机会，但实际上我们的眼睛是需要经常有眼泪清洗一下才好的，切洋葱正好创造一个清洗眼睛的条件，所以，别舍不得那几滴眼泪哦，被洋葱刺激的流完眼泪，会感觉眼睛很舒服。

5、切碎的洋葱放到羊肉馅中，搅拌混匀，洋葱羊肉馅就好了。到这里，大家会发现，这个馅根本没放油，是的，羊肉含油脂较多，做饺子馅完全不用放油，熟了的饺子，咬开来，就看到满饺子的油脂流出，特别的香，加油反而腻了。

6、面粉中加1小撮盐先行搅拌均匀，加盐不但可以使饺子皮更筋道，也使饺子在煮的时候不易破皮。加完盐再加水搅拌，和成面团，清水用凉水，凉水和面煮熟的饺子皮吃起来特别筋道，如果用温水或热水，饺子皮筋道会变差，也容易糟烂。洋葱羊肉馅放入饺子皮中，对面向中间合拢，捏合在一起。锅中放水烧沸，下入饺子，三开后饺子就熟了。

7、盛出的饺子，很是薄皮大馅，但饺子皮一看就是筋道的，这就是饺子皮和面加盐与用凉水的缘故，这样的饺子，不但当时皮筋馅鲜，而且一次吃不完，再次加热食用，也不会破皮，依旧筋道好吃。

热心网友时间：2022-06-26 19:27

韭菜猪肉馅。韭菜的清香和猪肉的油腻很好的中和了，荤素的搭配营养又解馋。重点是韭菜具有壮阳的功效，因此可以御寒。

热心网友时间：2022-06-26 19:28

羊肉韭菜馅的解馋还御寒。羊肉和韭菜都是热量比较大的食材，它俩结合在一起是绝佳的御寒食品。

热心网友时间：2022-06-26 19:28

我自己觉得应该是牛肉萝卜馅的或者是羊肉胡萝卜馅的！这都是高热量的！

热心网友时间：2022-06-26 19:29

羊肉馅的饺子既解馋又御寒，羊肉是滋补之物，有御寒作用，再多加点生姜，吃起来会更暖和。