怎么做好吃的煎蛋?
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发布时间：2023-12-21 04:09
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热心网友
时间：2024-03-04 00:16
（ 1 ）太阳蛋
【1】先把鸡蛋打到一个小碗里,灶台开小火；
【2】倒一个手指肚那么多的油,把手放在锅上空，感觉温暖不烫手的时候倒进鸡蛋；
【4】鸡蛋倒进锅里直到出锅都不要再移动啦！
【5】不然蛋白流动会摊的太大；
【6】等到蛋白表面已经凝固变得光滑再盛出。
（ 2 ）双黄荷包蛋
【1】将两个鸡蛋一齐打进锅里；
【2】热锅小火慢煎；
【3】锅盖保持干燥不要有水落在煎蛋上，盖上盖子就能焖出这种效果。
（ 3 ）脆边煎蛋
【1】开大火煎至鸡蛋底部焦黄后改小火；
【2】盖上盖子焖2分钟；
【3】然后揭开盖子大火10秒；
【4】关火撒黑胡椒、少许盐即可。
（ 4 ）流黄煎蛋
(完美流黄煎蛋一定是戳破蛋黄后蛋黄会流出来、流出来、流出来)
【1】锅烧热，倒入适量的油，放入一点点盐；
【2】热锅冷油和食盐能防止爆锅；
【3】用碗将鸡蛋慢慢滑入锅内,转小火；
【4】鸡蛋煎至蛋白基本凝固，沿着鸡蛋边缘倒入一点点热水；
【5】盖上锅盖，用水蒸气将蛋白焖至全熟，蛋黄半熟即可。
热心网友
时间：2024-03-04 00:17
鸡蛋2个
煎蛋的做法
早餐煎蛋的做法图解1
步骤1
锅中入少许油，油温7一8成热时调小火，打入一个鸡蛋，轻轻左右晃动下煎制蛋液比较凝固状态时，将左右蛋液翻起来压住蛋黄，翻面关火闷1分钟盛盘。
早餐煎蛋的做法图解2
步骤2
锅中入少许油，加热7一8分时调小火，放入一个切好的约1厘米厚度的蕃茄圈，在蕃茄圈中打入一个鸡蛋煎1分钟后加一调羹水，盖上锅盖，闷一分钟关火，继续闷一分钟，可以随自己喜好撒入几粒盐，整形盛盘。
