水井坊为什么被称作中国白酒第一坊
发布网友
发布时间:2022-05-02 21:08
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2022-06-27 06:19
水井坊
水井坊位于成都老东门大桥外,是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一,2001年6月25日由*公布为全国重点文物保护单位。以后又被载入大世界吉尼斯之最,“世界上最古老的酿酒作坊。”其主要意义在于,水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容,填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。
这里有沿用至今的元、明、清古窖群,有明、清和现代的3个晾堂。独特的斗檐房顶有利于蒸气散发。有酒窖8口,炉灶4座,灰坑4个。出土的陶瓷器具有碗、盘、钵、盆、杯、碟、勺、灯盏、罐、壶、缸、砖、瓦、瓦当、井圈等。其中以酒具最为丰富,种类有青花、白釉、青釉、酱釉、黑釉、粉彩瓷等品种。器物上的装饰图案题材种类繁多,以折枝和缠枝花卉纹、卷叶纹、竹、松、梅等植物类图案最为常见,也有垂钓、婴戏图等人物类绘画,山水风景类,鱼、龙、鸟、怪兽等动物类,甚至有梵文题材类。发掘中还发现少量宋代瓷片,表明此处还存有比酿酒遗址更早的遗存。
资料表明,水井坊是一处前店后坊的综合经营场所,集生产和销售为一体,遗址沿用数百年未有间断转产,这不能不说是一大奇迹。
从水井坊遗址列为“全国重点文物保护单位”暨水井街酒坊遗址博物馆筹建新闻发布会上获悉,*近日公布的第五批全国重点文物保护单位,成都水井街酒坊遗址有幸入选。
据文物保护责任单位成都全兴集团董事长杨肇基介绍,1998年8月,全兴公司在技改工地偶然发现地下遗址,经省文物考古部门联合试掘,1999年3月正式发掘,国内外著名专家、学者对水井街酒坊遗址考古成果和重要价值予以高度评价;水井街酒坊遗址是我国目前首例经过科学发掘的古代白酒酿造作坊遗址,上溯明代,下至当今,连续五、六百年未断生产,堪称中国白酒的一部无字史书。水井街酒坊遗址发掘填补了我国酒坊遗迹专题的考古发掘空白。
而后,水井坊遗址还获得了上海大世界吉尼斯总部颁发的大世界吉尼斯之最——最古老的酿酒作坊证书,水井坊优质名酒原产地保护工作和中国食文化遗产申报工作均已取得实质性进展。
据悉,至水井坊公布为全国重点文物保护单位起,我省已有64处全国重点文物保护单位,届全国第5位。
另悉,水井街酒坊遗址博物馆筹建工作进入正式实施阶段,现场开工期预计在明年6月底前,力争2003年国庆节前博物馆建成并开馆。
2000年3月,中国足坛惊爆猛料,四川全兴足球队欲更名为四川水井坊队,一家神秘的水井坊公司出巨资买断球队冠名权,引发球迷及新闻界等社会各界人士的广泛关注。伴随着足球队的更名风波,蒙着面纱的成都水井坊一夜成名,声震华夏。今年8月9日“水井坊考古发现暨水井坊酒展示会”在广州的*召开,把“水井坊”的神秘面纱掀开了一角。
白酒,是中华传统酒文化与物质文明结合的典范,是中国人的骄傲,1999年僵十大考
古新发现“水井坊”的重现盛世,为我国白酒的起源翻开了新的一页。经国内学者考证,水井坊不仅是中国现存最古老的酿酒作坊,而且是中国浓香型白酒酿造工艺的源头,是我国古代酿酒和酒肆的唯一实例,堪称中国白酒第一坊,她集中体现了川酒醇香隽永的特色,也代表了中国白酒酿造的最高水平,以至于人们这样评价:水井坊,真正的酒!
我们知道,每一项重大发明往往只是惊鸿一瞥,但意义深远。古蜀先民不经意的创造竟成就了中国第五大发明,历史和现实在诉说古蜀人的丰功伟绩,也向世人展示了蜀地自古就是名酒之乡,佳酿迭出。四川有着得天独厚的气候优势,非常适合酿酒微生物的繁育,对白酒的生产发展十分有利。水井坊集烧酒之凛冽,蕴陈香之幽雅,开烧坊本源,为白酒滥觞。因此,俗语说“川酒云烟甲天下”。中国白酒、苏格兰威士忌、法国白兰地、俄罗斯伏特加并列为世界四大蒸馏酒,但中国白酒的历史最为久远,也更注传统工艺的积淀,尤其是浓香型白酒,其工艺和窖池尤为讲究。据专家考证,水井坊在元代相传至今。在水井坊窑泥中,科研人员分离出水井坊独月的特殊菌群,正是这些特有菌群,赋予水井坊的极品香型。
目前,“中国西部论坛”已成为西部大开发的热点,聚焦了世界的目光,作为西部论坛指定用白酒,水井坊正以自己独特的魅力,向世界展示中国传统酒文化。
热心网友
时间:2022-06-27 06:20
广告用词哈,没人规定不能这样叫,叫了也不犯法,夸大
热心网友
时间:2022-06-27 06:20
钱贵
水井坊的酒“第一坊”和“中国白酒第一坊”有什么区别?
“中国白酒第一坊”是水井坊白酒的宣传标志性广告语,“第一坊”称谓目前已经注册为水井坊商标的一部分,是水井坊品牌统一不可分割的整体。
“中国白酒第一坊”在哪里?
“中国白酒第一坊”位于四川成都老东门大桥外的水井坊遗址。这座古代白酒酿造作坊遗址,历经明至当代,连续生产超过五百年,被誉为中国白酒的无字史书。水井坊遗址的发现,填补了我国古代酒坊遗址与酿酒工艺的考古空白,于2000年被评为全国重点文物保护单位,并曾被载入“大世界吉尼斯之最”,成为世界上最古老...
四川水井坊股份有限公司水井坊酒的地位
考古发现的水井坊,不仅是中国现存最古老的酿酒作坊,更是浓香型白酒工艺的源头,被誉为“真正的酒”,代表了中国白酒的巅峰技艺。四川独特的地理条件有利于酿酒微生物的繁衍,使得水井坊的酒香得以传承。在全球蒸馏酒的四大类别中,中国白酒以其悠久历史和传统工艺独领风骚。水井坊作为西部论坛指定用酒,正...
水井坊得名的由来?
水井坊上起元末明初,历经明清,下至当今,呈“前店后坊”布局,延续五、六百年从未间断生产,“是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例”,有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也,自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”、“...
中国白酒第一坊是什么坊?
经国内学者考证,水井坊不仅是中国现存最古老的酿酒作坊,而且是中国浓香型白酒酿造工艺的源头,是我国古代酿酒和酒肆的唯一实例,堪称中国白酒第一坊,她集中体现了川酒醇香隽永的特色,也代表了中国白酒酿造的最高水平,以至于人们这样评价:水井坊,真正的酒!我们知道,每一项重大发明往往只是惊鸿一瞥,但...
水井坊酒简介
”它被誉为“中国最古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”和“中国白酒第一坊”。水井坊酒的历史价值不言而喻,它填补了我国酒坊遗址专题考古的空白,被誉为“1999年中国十大考古新发现”。这一发现,不仅为白酒行业提供了珍贵的史书,更丰富了中国传统...
伪高端?瓶子坊?水井坊的酒值得买吗?跟上我,一篇带你认识真正的水井坊...
而“中国白酒第一坊”的称号,源于水井坊悠久的历史底蕴。虽然只有二十余年的官方记录,但它的历史可以追溯至元末明初,跨越六百年的时光积淀,每一道工序、每一寸包装都承载着岁月的痕迹,见证了品牌的辉煌。定位清晰,高端选择 不同于寻常白酒的中低高端全覆盖策略,水井坊专注于中高端市场,瞄准的是商务...
水井坊遗址介绍
此发现被业界专家认定为“中国最古老的酒坊”,其历史价值与“秦始皇兵马俑”相媲美,并被国家有关部门誉为“中国白酒第一坊”。水井坊遗址的完整性和独特性使其成为中国白酒的源头,其史学价值不可小觑。坊间流传的酒坊与技艺,至今仍存,被誉为“中国白酒的一部无字史书”。这个遗址填补了我国酒坊遗址...
名酒水井坊的由来?
水井坊遗址是迄今为止最全面、最完整、最古老、最具有民族独创性的酒坊,作为中国白酒的源头,其史学价值堪与“秦始皇兵马俑”媲美,并被国家有关部门誉为“中国白酒第一坊”。坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今,是活着的文物,被誉为“中国白酒的一部无字史书”。
水井坊怎么样
水井坊,作为中国白酒行业的瑰宝,备受业界推崇。它以其独特的陈香和甘润口感,被誉为“白酒行业的活文物”和“中国白酒第一坊”,这无疑证实了其在历史和品质上的卓越地位。位于成都老东门大桥外的水井坊,是元、明、清三代川酒文化的见证者,一处珍贵的遗址。它于2000年被国家文物局评选为年度十大...