刚买了一些老记大红袍，很好喝的岩茶，但我朋友说用保温杯泡茶不好?

发布网友发布时间：2022-05-02 17:35

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热心网友时间：2023-10-09 02:09

很多人喜欢放一个保温杯在办公室，抽屉里随时备着茶叶，一上班就开始用保温杯泡茶喝，喝到下班茶都还是温热的，认为这样很有口感，还认为这样茶水可以长时间保温，其实这种做法是错误的。
茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，由于一直保持比较高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。此外，维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健功能。

热心网友时间：2023-10-09 02:09

如果我没记错，前段时间已经问过同样的问题了，只能告诉你保温杯再贵也不适合泡茶，你既然可以用一千多买保温杯，为什么不再用一千多买套茶具。