葱油饼的做法,家常面食葱油饼怎么做的图解教程
发布网友
发布时间：2022-05-02 17:56
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-21 03:36
食材明细
中筋面粉适量
水适量
黑胡椒适量
盐适量
油适量
葱花适量
葱香口味
13杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
2水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。有点儿烫哈，冷水就可以直接用手揉。
3揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手，醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
4取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
5撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
6卷成长条后从一头往另一头再卷。
7卷成这个形状，像什么我就不说了哈。
8然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
9不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。
10开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金*。
