黄豆同哪些食材搭配才有特色呢?
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发布时间：2022-05-02 18:00
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热心网友
时间：2022-06-21 03:49
黄豆加什么炒才好吃？别只知道放肉，加芹菜一起炒味道想不到
现在在快手等社交平台上，你可能会看到很多黑暗料理或者是很多自己或者周围朋友们没有尝试过的食物搭配。有的的确可以碰出来新的火花。今天我们会用到芹菜和黄豆两种食材。平时你们会把它们搭配在一起吗？很多人肯定会说他们两个怎么可能会出现在一道菜里呢？答案是可以，而且还相当的美味。
在做菜之前我们可以先了解下我们今天的主角-芹菜和黄豆。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等营养，可以起到清热解毒、利尿消肿、平肝降压、养血美颜等功效，素有"厨房里的药物"、"药芹"等美称。黄豆我们经常吃，而且黄豆加工的食物更是深受大家喜爱，可以你们真的很了解吗？黄豆素有"植物肉""绿色的乳牛"，营养成分比较全面，比如不饱和脂肪酸、多种维生素，还有人体需要的多种微量元素、各种优质蛋白。了解了这么多，我们就开始一起制作这道营养全面的美食吧。
制作配料：黄豆适量、芹菜适量、胡萝卜1根、白糖2克、盐2勺、八角和花椒少量、干辣椒3个；
制作方法：
1、做之前一定提前浸泡黄豆，需要浸泡12个小时，清洗干净后控干备用，切记不要用泡过豆子的水，含有豆碱对人健康有危害；
2、将控好水的豆子倒入锅内，依次加入啤酒一罐，加八角两到三个，花椒粒适量、1勺盐、2个干红辣椒，喜欢吃辣的可以多加辣椒。开大火烧开后转中火煮15分钟。加入啤酒的目的是为了去掉豆腥味；
3、 将准备的芹菜摘掉叶子后，将摘好的芹菜清洗干净后切成细丁后备用，芹菜叶一定不要丢掉，可以烧汤或者腌着吃，味道也不错。胡萝卜清洗干净后去皮也切成丁，大小和芹菜丁一样；
