鱼一烧就烂1

发布网友发布时间：2023-11-24 20:38

共5个回答

热心网友时间：2024-12-04 06:05

锅要干，油要热，下锅前把水份擦干，在鱼表面撒一层干粉，不要急着翻动。

热心网友时间：2024-12-04 06:05

要是这样的话，那就蒸吧，蒸也很鲜与嫩。要么就做水煮鱼片。
如果是烧呢？先在锅里放油，然后撒点盐，盐要均匀一点，这样呢，鱼不会粘锅，油烧开后要小火煎。两面煎黄就可以倒水放酱油，用中火煮。放姜，蒜，调味料。最后呢放点酒与醋。然后就可以起锅了。

热心网友时间：2024-12-04 06:06

个人技术问题，翻的时候下手太重了。。。。实在不行就蒸鱼吃好了。。

热心网友时间：2024-12-04 06:06

先炸一下，烧的时候不能用锅铲翻动太多。。。

热心网友时间：2024-12-04 06:07

我也是呢红烧鱼老烂