正宗的泰国冬阴功汤怎么做啊?拜托各位大神

发布网友发布时间：2022-05-02 19:24

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热心网友时间：2022-06-26 08:17

小米辣、黄姜- Galangal、青柠、苦橙叶-Kaffir Lime、香茅草- Lemongrass、洋茴香- Fitweed（选加）、泰国辣椒膏（顺序如图）西红柿、香菜、细香葱（不是大葱）、口蘑（蘑菇/香菇）、虾（鱼/鸡）、椰奶/炼乳/牛奶、泰国鱼露（露味）准备：香茅草——洗净。切头根，取尾。轻拍；黄姜——洗净，切片；苦橙叶——洗净，弄碎；洋茴香——洗净切碎（没有可不加）；香菜&细香葱——洗净切碎；小米辣——洗净后碾一下，但不要碾碎；青柠——挤成汁，泡上小米辣；西红柿（小）——切两半口蘑——洗净切成四分；虾——先剥中间，留头尾；然后切身去黑线；最后去头壳，留虾油；步骤： 1、清水，水开后先放香茅草、黄姜、苦橙叶 2、加鱼露 3、倒进小米辣，尝后再加柠檬汁（如果怕辣可以最后做这步） 4、放泰国辣椒膏，多少都可以，视个人口味而定 5、加西红柿（小） 6、放虾（鱼/鸡） 7、倒椰奶/炼乳/牛奶?（我个人喜欢椰奶） 8、香菜、香葱、洋茴香 9、倒柠檬汁（怕辣的可以这里放小米辣） 10、等水开加鱼露收工 *注意：不要盖上锅盖，否则叶子颜色会变黄。