自制绿豆糕的做法,怎样在家做绿豆糕

发布网友发布时间：2022-05-02 19:35

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热心网友时间：2022-06-26 10:41

自制绿豆糕的做法
1.
脱皮绿豆要先淘洗干净。然后倒入到电高压锅中。加入与绿豆体积相同的三碗水。我就是用装绿豆的小碗哈~3碗。

2.
我用的电压力锅。设置为豆类，点开始即可。如果没豆类就选米饭。

3.
压好之后的样子。

4.
用勺子一压拌~里面就成糊状了~因为豆子的吸水性不同，如果过湿的话可以用纱布或者滤勺控干水分。

5.
为了口感更细腻，把绿豆沙放入食品袋中用擀面杖擀制。当然有料理机之类的话打一下更省事咯。

6.
不粘锅烧热。转小火，注意一定要全程小火哦。。。加入室温软化的黄油~待黄油完全液化倒入绿豆沙。（因为要一边炒一边拍照，所以我忘了拍加了黄油的照片）

热心网友时间：2022-06-26 10:41

付费内容限时免费查看回答您好绿豆糕的家常做法

材料

去皮绿豆(用量由个人决定),麻油(平时炒菜放油的量即可),糖(量按个人喜好）

做法

1.去皮绿豆洗净后浸泡12小时以上放入蒸锅蒸30—40分钟。蒸完可以尝试着用手指碾碎一粒。如果很容易成沙,说明蒸好了。

2.将蒸好的绿豆碾成泥,此处要不用机器,要不过筛。我只是用勺子碾了碾。最后成品还是有颗粒。

3.锅中放麻油,下入绿豆泥翻炒至粘稠时下入细砂糖继续翻炒

4.将水份渐渐炒干绿豆泥可以成团时关火降温备用

5.用磨具,或者中间包上豆沙享用,就看个人喜好了。