浮小麦和生麦芽的区别

发布网友发布时间：2023-12-27 07:08

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热心网友时间：2024-12-13 07:38

在原料、制作工艺、营养价值和功效方面存在一些差异。
1、原料：浮小麦是小麦的胚乳部分，经过脱皮、水洗、漂浮等工艺制成。生麦芽是小麦的胚芽和部分外层，经过浸泡、发芽等工艺制成。
2、制作工艺：浮小麦的制作工艺相对简单，主要包括脱皮、水洗、漂浮等步骤。生麦芽的制作工艺相对复杂，主要包括浸泡、发芽、干燥等步骤。
3、营养价值：浮小麦的营养价值较高，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。生麦芽的营养价值也较高，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，还含有较多的淀粉酶、蛋白酶等酶类物质。
4、功效：浮小麦具有健脾养胃、补中益气、解渴止汗、利尿消肿等功效。生麦芽具有健脾消食、止泻、催乳、利尿等功效。