泡发木耳煮熟能放第二天吃吗

发布网友发布时间：2023-12-28 16:50

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热心网友时间：2024-07-30 01:54

木耳泡发煮熟第二天是否能吃应根据实际情况进行判断，如果低温密封保存，没有出现变质的情况，一般还能吃。如果保存不当，出现了变质的情况，通常不能吃。

一般夏天外界温度基本在28℃以上，此时温度较高，如果把泡发的木耳放置在这个环境中，一般超过8小时就很容易发生变质，建议不要吃了。

如果木耳放置在温度15-28℃的常温环境中，那么存放时间可达12小时小时左右，因为此时细菌随着温度的降低，繁殖速度也没那么活跃了，通常放置12小时还是能吃的，超过12小时就不建议吃了。

如果将木耳用密封盒装好，放置在0—10℃保存的冰箱内，此时细菌繁殖的速度更慢，而木耳出现腐败的速度也会变慢，一般放24小时后拿出继续清洗加热烹饪后，还是能吃的。

干木耳泡发时间

木耳一般用凉水浸泡3-4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15-25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。

如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。

如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15-20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。