猪肉荠菜饺子馅怎么调窍门
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发布时间：2022-04-21 02:09
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热心网友
时间：2022-06-17 06:41
荠菜 500g
肉馅 300g
生姜 1小块
大葱 1棵
十三香 8g
盐 12g
鸡精 3g
酱油 8g
香油 8g
蚝油 8g
土鸡蛋 1个
饺子皮 600g
食用油 适量
做法步骤
1、荠菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉馅放在一起。
7、搅拌均匀。
8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
10、准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
11、锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
12、胖乎乎的饺子出锅了。
13、饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。
14、上饺子喽！
热心网友
时间：2022-06-17 06:42
热心网友
时间：2022-06-17 06:42
荠菜、肉馅、姜、葱、食用油、盐。1、新鲜荠菜洗净去掉黄叶。
2、准备肉馅，饺子皮，姜，葱。
3、姜葱切末和肉馅拌在一起，加入适量盐 料酒搅匀。
4、锅内烧开水，将荠菜烫一分钟，看到颜色变绿的时候就可以捞出来，沥水。
5、将烫过的荠菜挤出水分，切碎。
6、将切碎的荠菜和肉馅加入食用油朝一个方向拌匀，静止十分钟。
7、因为是买来的饺子皮，所以饺子皮边缘要蘸点水，捏紧，包成饺子。
8、锅内煮水，水开后下饺子，再开后加入一晚凉水继续煮，反复加三次凉水，看到饺子在水上就说明熟了。
9、取小碗，加入适量醋，蒜泥，香油等，做成调料盘，饺子蘸着吃
