意大利面酱怎样做？
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发布时间：2022-04-21 02:24
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热心网友
时间：2022-06-17 08:04
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用蕃茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
全部的SAUCE就可以分成两大类. 第一类 是番茄汁类, 都是在番茄酱汁上略加变化. 第二类就是奶油汁类, 都是在CREAM上作 文章.
几种意大利面酱的做法意大利西红柿肉酱
材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
3、炒制成酱后调味即可
用法：用做意大利面条的酱料。
蒜味茄汁意大利面酱
原料：洋葱 1/4个、蒜末 1/2大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许
做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
热心网友
时间：2022-06-17 08:04
番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺
做法
1.番茄去皮后切小块
2.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末
3.锅中放入黄油，烧至溶化
4.倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味
5.倒入番茄块，翻炒
6.待炒出番茄汁后，调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，即可
热心网友
时间：2022-06-17 08:05
热心网友
时间：2022-06-17 08:06
肉沫提前放了一点胡椒粉腌制去腥，紫色洋葱辣味比白色的洋葱要浓一些，喜欢甜口洋葱可以选白色哈。
步骤2
西红柿去皮切小块，大蒜、洋葱切末
步骤3
锅热倒入橄榄油，下肉末炒至发白，一定要将肉末打散哦
步骤4
下入洋葱炒至变色
步骤5
加入西红柿和蒜末炒出浓汁，调成小火
步骤6
加入番茄酱2大勺，生抽1大勺，适量黑胡椒碎、盐，继续小火炒至食材融和成浓浓的酱汁
