咖喱鸡的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:23
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热心网友
时间：2022-05-30 18:18
辅料:油咖喱、胡椒粉、白脱油、椰汁、牛奶
做法:
1、鸡翅切段，加盐、胡椒粉、生粉腌入味。
2、土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。
3、土豆、胡萝卜块炸熟捞起，余油炸鸡块至金*。
4、洋葱丝煸香，加入油咖喱及盐、糖等调料。
5、倒入鸡块、土豆、胡萝卜，再加适量水(牛奶)煮熟即可。
秘诀:
1、原料炸熟耗油不多，可增添香味并快熟。
2、加入更多调料，能使咖喱鸡别有特色。
热心网友
时间：2022-05-30 18:18
菜系及功效：
家常菜谱
补虚养身食谱
月经不调食谱
骨质疏松食谱
口味：
咖喱味
工艺：
炒
咖喱鸡块的制作材料：
主料：
鸡肉750克
辅料：
洋葱（白皮）100克
调料：
盐2克,料酒5克,白砂糖25克,味精3克,咖喱25克,大葱15克,姜15克,植物油100克
教您咖喱鸡块怎么做，如何做咖喱鸡块才好吃1.
将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块；
2.
元葱切成三角块；
3.
葱切段；
4.
姜切片；
5.
勺内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；
6.
勺内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下；
7.
再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉，用小火烧；
8.
待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，将元葱加入另1个炒勺内，用油煸炒一下；
9.
倒入鸡肉进锅内，待汁收浓（或收尽）时出勺即成。
咖喱鸡块的制作要诀：
本品有滑油过程，需备植物油约1000克。
热心网友
时间：2022-05-30 18:19
做法：1.将买回来的鸡翅切成两段，然后用刀在鸡肉上划2道口子，随后放入沸水中煮2分钟左右，直到血丝出来，鸡肉5分熟，把水倒掉．
2.锅里放油，热了之后，倒入事先切好的生姜片（3片），略微炒一下，马上把煮过的鸡肉倒入，炒几下，放入少许料酒，再放入盐和糖 ，再炒．如果有些干，可适当放少许水．
3.炒几下后，放入咖喱粉或者咖喱油（量的多少可根据个人口味和喜好决定），把火关小，盖上锅盖，闷3分钟左右，期间要打开锅翻炒以防鸡肉粘底
4.取一个鸡肉尝一下，如果肉已经熟了且比较嫩，就可以取一个小碗，放入2茶勺生粉，加少许水，勾芡．加大火，炒个半分钟左右，加入葱，即可装盘．
一道美味的咖喱鸡做好了，品尝一下吧，哈哈
