香辣牛肉面怎么煮

发布网友发布时间：2022-04-21 01:37

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热心网友时间：2022-05-23 17:06

香辣牛肉面的用料

面条500克，牛肉250克，油菜100克，八角香叶桂皮花椒各一丢丢，大葱1根，大蒜3瓣，姜5片，干辣椒段10克，食盐鸡精适量，老干妈生抽陈醋适量，郫县豆瓣火锅底料适量

香辣牛肉面的做法

步骤1

2粒八角 2块桂皮 3片香叶一小把花椒生姜4片辣椒段几粒葱段少许备用

步骤2

牛肉跑去血水切骰子块凉水下锅加点料酒煮出血沫捞出冲洗干净备用

步骤3

锅内烧油把牛肉倒进去煸炒

步骤4

加入步骤一准备好的料煸炒出香味加两勺生抽继续煸炒2分钟

步骤5

刚才炒好的牛肉倒进高压锅或者砂锅（为了节省时间我就用高压锅了）

步骤6

起锅烧油放入蒜末姜末豆瓣酱郫县豆瓣小火炒出红油再加一块火锅底料

步骤7

火锅底料炒开后加适量水加2勺盐 2勺生抽 1勺鸡精开锅后大火煮10分钟充分煮出香味

步骤8

煮好的汤倒进高压锅开始压牛肉

步骤9

煮面煮青菜

步骤10

碗底加葱末一勺陈醋一勺生抽一勺老干妈再放点煮面的面汤

步骤11

最后把卤好的牛肉和牛肉汤放在上面出锅

热心网友时间：2022-05-23 17:07

香辣牛肉面先拆开包装先煮面，调料只放一包油，还有脱水蔬菜，其他先不用放，先把面煮好后，一般煮2~3分钟，然后再根据个人口味放入调味包。